Περίγραμμα
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Στο σύγχρονο, διαρκώς μεταβαλλόμενο, οικονομικό, κοινωνικό και τεχνολογικό περιβάλλον, δημιουργούνται νέες ευκαιρίες ανάπτυξης και, ταυτόχρονα, παρουσιάζονται νέοι κίνδυνοι.
Στόχο του μαθήματος αποτελεί η κατανόηση των εννοιών της καινοτομίας και της επιχειρηματικότητας και η διερεύνηση του ρόλου τους στην αποτελεσματική λειτουργία των τουριστικών επιχειρήσεων.
Γενικές Ικανότητες
- Ενημέρωση σε γενικά θέματα οργάνωσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων.
- Πληροφόρηση σε θέματα που αφορούν στην τεχνική και οικονομική υποστήριξη των επιχειρήσεων.
- Απόκτηση γνώσεων σε θέματα που αφορούν στην τεχνική και οικονομική κατάσταση του τουριστικού κλάδου.
- Ενίσχυση της δημιουργικότητας με την υλοποίηση επιχειρηματικών σχεδίων.
- Ανάπτυξη ερευνητικής ικανότητας σε επιχειρηματικό περιβάλλον.
- Ανάπτυξη δεξιοτήτων για την ανάληψη επιχειρηματικής δράσης.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Εννοιολογική προσέγγιση και, περαιτέρω, ανάλυση της καινοτομίας και της επιχειρηματικότητας.
Διερεύνηση της θέσης της επιχειρηματικότητας στο σύγχρονο οικονομικό γίγνεσθαι και της επίδρασης της καινοτομίας τόσο στις τουριστικές επιχειρήσεις, εν γένει όσο και, ειδικότερα, στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
Δημιουργία νέας επιχείρησης.
Ανάπτυξη επιχειρηματικού σχεδίου δράσης (περιγραφή της επιχείρησης, της αγοράς και του ανταγωνισμού, προσδιορισμός της λειτουργικής οργάνωσης, των χρηματοδοτικών αναγκών, των ελέγχων και των τρόπων αξιολόγησης της επιχείρησης και του επιχειρηματία).